愛知県児童総合センター

雲ひとつなくさわやかな秋晴れのもと今日は2組の仲良し家族が参加してくれました。

今日も先週の残りの田んぼの稲刈りです。

6歳の女の子ふたりは鎌を持つのは初めてでお母さんと一緒に稲を刈っていましたが、なかなか稲が鎌で切れず悪戦苦闘していました。

鎌を持つ手に力が入り過ぎてしまい疲れたと言っては休憩を何度か取りながら一枚の田んぼを刈り終えました。

もう一枚の田んぼはお母さん達が刈りましたが、二人とも初めてと言っていましたがあっという間に刈り終えました。

畑ではナス、おくら、ピーマン、青いトマト、ズッキーニ、ししとう、まくわうりを収穫しました。

女の子たちはトマトが大好きと言って青いトマトをいっぱい収穫していました。

キッチンではナスとズッキーニのコンソメスープとピーマンのおかか炒めと青いトマトのオイル焼きを作りました。

青いトマトのオイル焼きは予想外においしくお母さん達に好評でした。

一人の女の子はピーマンが嫌いと言っていましたが何度もおかわりをしていました。

デザートのまくわうりはメロンみたいとみんなにとても好評でした。

次回は脱穀をする予定です。

10月に入り畑プロジェクトの田んぼの稲穂も頭をたれ収穫時期を迎えました。

今日は待ちに待った稲刈りです。

稲刈りを楽しみにしていた3組の家族が参加してくれました。

鎌を持ってお父さんと一緒に稲を刈る6歳の男の子は最初はなかなか稲が切れず悪戦苦闘していましたが、だんだん慣れてきて後半はひとりで稲を刈っていました。

12歳の女の子は鎌の使い方が上手でとても手際よく稲を刈っていました。

他の男の子たちはバッタを捕まえるのに夢中でした。

今日はうるち米ともち米の田んぼを一枚ずつ刈り残り半分は来週の予定です。

畑での収穫はナス、おくら、巨大ズッキーニ、きゅうり、トマト、ピーマン、ししとう、まくわうりです。

キッチンではピーマンを縦半分に切って種を出したり、

ズッキーニをスライスしたりして炒め物を2種類作りました。

あとはおくらのおひたしときゅうりとトマトのサラダと野菜の天ぷらを作りました。

ひとりの男の子は野菜が嫌いと言っていましたが、自分が作ったピーマンとズッキーニの炒め物は少しだけど食べていました。

次回も残り半分の稲を刈る予定です。

気温も30度を切りだいぶ秋らしくなってきました。

今日は3組の家族が参加してくれました。

まずはいちご畑の草取りをしました。

いちご畑のなかはヨモギの葉がぎっしりと生えていていちごとヨモギの葉の違いを観察しながらみんな丁寧に抜いていました。

時々いちごの葉の間から顔をのぞかせる小さないちごににっこり・・・

草取りの合い間にはアキアカネ（とんぼ）を捕まえようとして逃げられたりショウリョウバッタを捕まえたりしていました。

草取りも終わり今度は鍬で土を起こし畝をつくり小松菜の種を蒔きました。

今日の収穫はピーマン、ししとう、オクラ、赤オクラ、きゅうり、トマト、まくわうりです。

キッチンではきゅうりとトマトのサラダ、ピーマンのおかか炒め、赤オクラの酢漬け、ししとうとオクラの天ぷらを作りました。

ひとりの女の子がきゅうりのお漬物が作りたいと言ってビニール袋を使って即席漬けを作ってくれました。

次回は稲刈りをする予定です。

＊カメラの調子が悪く、写真が撮れていませんでした。ごめんなさい…。

9月に入って田んぼの稲が黄色く彩り始め、時々吹くかぜもさわやかで秋を感じます。

今日はまず2組の家族が来てくれました。

畑の中の雑草を取って、くわで畑を耕し畝を作りみんなで人参の種を蒔きました。

お母さんたちは種の小ささに少し驚いていました。

途中から6人の男の子も加わり、田んぼに水を入れたりバッタを捕まえたりしていました。

今日は久しぶりに畑に卓上コンロを持ってきて外で調理です。

畑ですくなかぼちゃ、ズッキーニ、なす、オクラ、ピーマンを収穫して大鍋に野菜たっぷりコンソメスープをつくりました。

以前収穫してあった玉ねぎを切るとき目に沁みると言いながら切っていました。

木陰で熱々のスープをみんなでたべましたが野菜の旨みがしっかり出ていて全員完食でした。

後片づけでは食器洗いを6人の男の子たちはとても楽しそうにしていたのが印象的でした。

次回は小松菜の種を蒔く予定です。

今日は２組の家族が参加してくれました。

まずはジャガイモを植えます。

植えようとして場所に雑草がいっぱい生えていたので雑草を取りから始めました。

最近雨が降っていたせいか根がしっかり張ってなかなか取れませんが、がんばって雑草を取ったあと、堆肥をいれます。

子どもたちは初めて使う一輪車に悪戦苦闘しながら運んでくれました。

土に混ぜ畝をつくり、本当は堆肥が馴染むまで１週間ぐらいあけた方が良いのですが、ジャガイモをみんなで植えました。

今日の収穫は、オクラ、赤オクラ、ピーマン、ナス、キュウリ、モロヘイヤと季節外れの小さなイチゴ

みんなで何をつくろうか相談の結果、ナスとピーマンは炒め物に、モロヘイヤはおひたし、キュウリは塩揉みとゆかりで和えた２種、オクラは茹でただけ、赤オクラは生で薄く切っただけのと、どれもシンプルですが、とてもおいしそう。

初めてモロヘイヤを食べたり、野菜を食べない子がバクバク食べてみたり、今日初めて会った人たちといっしょにワイワイ言いながら、いつもと違う「たべる」が体験できました。

今日は一組の親子と1名のボランティアの参加がありました。

一組の親子は久しぶりに兄弟3人で参加してくれたメンバー。

まずは雑草取りから始めました。高校生、中学生、小学生の3人はさすがに作業が早い！

あっという間にきれいになり耕して畝をつくりネギを植えました。

キュウリ、ズッキーニ、ピーマン、オクラ、小さなイチゴを収穫してキッチンスタジオへ。

キュウリは中華風の浅漬けに。オクラはおひたしに。

ズッキーニとピーマンはメンバーが持ってきてくれた冬瓜となすといっしょにトマト缶で煮て、以前収穫して乾燥保存してあったバジル、オレガノで味を調えて食べました。

バジル、オレガノが入ると香りがよくおいしかったです。

デザートには小さなイチゴ。こんな時期に収穫したイチゴでしたが甘かったです。

次回は、じゃがいもを植える予定です。

先週は、38度の猛暑で参加者はなく、ボランティア2名と雑草取りをしました。

暑い中、本当に感謝です！

今日は先週ほどではないけど、やはり暑い!!

参加者はいないかなぁ…と雑草取りをしていると、友達に聞いたという初参加の親子が一組来てくれました。

まずは、先週できなかったブロッコリーと人参の種まきをしようと畑を耕し種を蒔き土をかぶせようとすると、土もすごく熱くなっていてびっくりしました。

いつ収穫できるかなぁ～と楽しみにしていました。

トマト、キュウリ、オクラ、枝豆を収穫してキッチンスタジオへ。

枝豆、オクラは塩茹でにしました。

枝豆は茹でてビックリ!!中にムシが…。ムシに食べられていなのをみつけて食べましたが、豆の味が濃くとてもおいしかったです。

トマトとキュウリは氷水で冷やして食べました。

どれも取れたての夏野菜。シンプルな調理方法でもとてもおいしかったです。

来週は、夏野菜の収穫とねぎを植える予定です。

今日も気温が高くとても暑いのですが、時折吹く風はさらっとしていて

気持ちの良い風が吹いていました。

今日はいつも来てくれている１組の親子が１１時からの参加となり畑での収穫から始めました。ピーマン、ししとう、ナス、とまと、きゅうり、かぼちゃ、大葉、オクラ、モロヘイヤを収穫しましたが、オクラを取ろうとした時大きな蜘蛛を見てびっくりしていました。

少し離れたスイカ畑では直径5ｃｍと10ｃｍ位の二つの大きさの違うスイカを楽しそうに見ていました。

キッチンではブラックベリーのジャムを作ろうということになり、

女の子にはホットケーキを作ってもらうことになり小麦粉や砂糖を量るところから始めていました。あとは野菜の天ぷら、ピーマンのマヨネーズ炒め、モロヘイヤのおひたし、トマトときゅうりのサラダを作りました。

次回は今回出来なかった人参とブロッコリーの種を蒔く予定です。

今日も朝から日差しが強く猛暑の中、プログラム開始の１０時から元気な女の子２人とお母さんが来てくれました。

まずは畑のトウモロコシを全部収穫してトウモロコシの茎も全部引っこ抜きました。

茎を引っこ抜こうとすると根が張っていてなかなか抜けませんでしたが、両手でひっぱって頑張って抜いていました。

そのあと雑草を取り、鍬を使って畝を起こしました。

そこに先々週蒔いたキュウリの苗が大きくなりすぎていたのでその苗を移植しました。

とても手際よく苗を移していました。

収穫はトウモロコシ、大きくなりすぎたきゅうり、かぼちゃ、ししとう、ズッキーニ、なす、オクラ、モロヘイヤ、ブラックベリーです。

オクラを手にした女の子は産毛が気持ちいいと言って頬ずりしていました。

キッチンでは少し遅れて来た１組も加わって、かぼちゃのサラダ、ズッキーニのマヨネーズ炒め、きゅうりの塩もみ、野菜の天ぷら、ゆでトウモロコシを作りました。

男の子はズッキーニを炒め、女の子はボールの中のきゅうりを塩もみしていました。

もう１人の女の子は大葉の天ぷらが大好きといって１枚１枚きれいに洗って、キッチンペーパーで水分をとっていました。

次回は人参，ブロッコリーの種を蒔く予定です。

連日の猛暑で外での活動は熱中症が心配…と思っていましたが、

今日は数日前より暑さも和らいだように思いましたが、やはり暑い！そんな中、初参加4組を含め、6組の親子とボランティア1名が参加してくれました。

まずは、田んぼとさつまいも畑の間に新しい畑をつくりました。

初めて参加した親子も、お母さんと一緒に鍬を使って一生懸命耕していました。

そこに、水菜、きゅうり、えんどう豆、かぶの種を丁寧に蒔きました。

途中でミミズが気になったり、野菜によって種の大きさや形の違いに驚いたり、楽しい種まきになりました。収穫が楽しみですね！

今日の収穫は、初収穫のかぼちゃ、とうもろこし、なすときゅうり、にんじん、アスパラ、ブラックベリー。なすは鼻？がついて顔にみえたり…!?不思議なかたちをしていました。

かぼちゃ、とうもろこし、なす、にんじん、アスパラと以前収穫し保管してあったたまねぎは蒸して食べました。

蒸し野菜は、どれも素材そのものの味を楽しめ、甘くとてもおいしかったです。

一生懸命に切ったきゅうりは塩もみにして、ブラックベリーは先週同様にジャムにしました。

ブラックベリーのジャムは甘酸っぱく、とても好評でした。

暑くて作業は大変でしたが、いっぱい汗をかき、みんなで調理して食べるのは、いつもの食事とは違った美味しさ、楽しさがあるなぁと思いました。

来週は、夏季特別企画の初日のため、畑プロジェクトはお休みします。

次回は、7月27日です。

畑プロジェクト7月6日の様子

気温３０度を超える暑い日差しの中、今日は元気な１組の家族が参加してくれました。

まずはじめに里芋畑の草を取りました。７歳の男の子はとても手際良く草を取っていました。５歳の男の子は一本一本ていねいに根っこまできれいに抜いていました。

途中カナブンやバッタを見つけては捕まえていました。

畑ではきゅうりを収穫しましたが、とげとげが痛いと言ってきゅうりの頭のところを持ってはさみを入れていました。

人参も一本ずつ抜きましたが一本は先のまるい人参でした。

ヤングコーンも４本取り、あとは完熟したブラックベリーを見つけては収穫していました。

キッチンに移動して人参と大根のコンソメスープ、野菜スティック、ホットケーキとブラックベリージャムを作りました。

人参や大根を細かく切ったり、きゅうりを縦に切るのにちょっと苦労していましたが無事終え楽しい食卓になりました。

次回は田んぼとさつまいも畑の間を耕して葉もの野菜の種を蒔く予定です。

まず最初はサッカー少年の３人が残りの玉ねぎを全部収穫してそこを鍬を使って起こして畝を２列作りました。

男の子たちはとても力強く鍬の扱いも上手であっという間に出来上がりました。

そこに黒豆の種を蒔きました。

畑では初収穫のきゅうり、ヤングコーン、人参、いんげん、ししとう、ピーマンを収穫しました。

キッチンでは人参の葉と玉ねぎの味噌汁、きゅうりのゆかり和え、てんぷら、野菜スティクを作りました。

人参ときゅうりを切ったら匂いがとても強く感じました。

次回はブラックベリーを収穫してジャムを作る予定です。

一方、喜んでいたのは植物たち。トウモロコシや稲、ブラックベリーなどここ数日で一気に成長していました。

今日は3組のメンバーと大学生のボランティア2名が来てくれました。

まずはジャガイモの残りをすべて収穫することから始めました。葉や茎はすっかり枯れてなくなってしまい、まるで宝探しのようにジャガイモを掘りを楽しみました。

このあとすぐに堆肥を入れて混ぜ畝をつくり、昨年収穫したマクワウリやたべるあそぶプログラムで使って取っておいたすぐなかぼちゃの種をまきました。

そのあとタマネギとシソも収穫しキッチンスタジオへ

みんなで話し合った結果、ジャガイモはふかしいも、タマネギとじゃがいもでスープ、なぜかあったドライトマトとシソのパスタに決定！みんなで手分けしてつくりました。

とれたて新鮮なのは同然なのですが、自分たちで実際に掘り出したりつんだりしてとったものはやはり格別です。みんな美味しそうに食べていました。

今日はバジルと綿の畑をつくるためじゃがいも畑の隣の一角に一輪車２杯の堆肥を加えみんなで畑を起こしました。

土は固く石ころも多く大変でしたがみんなで交代しながら起こしました。

柔らかくなったところで畝を３畝作り１列は綿あと２列はバジルの種をまきました。

畑ではキュウリや南瓜の小さな実がなり始め、ブラック・ベリーの実がたわわに実っています。今日の収穫はインゲン、玉ねぎ、じゃがいもです。

キッチンでは女の子とお父さんでインゲンの胡麻和えを作ってくれました。

あとは玉ねぎの天ぷらとじゃがいもを茹でました。

じゃがいもはバターや塩をつけて食べましたがほくほくしてとてもおいしかったです。

次回は玉ねぎとじゃがいもの収穫と夏野菜の種を蒔く予定です。

今日はまず畑の草取りをしました。

前日に降った雨のおかげで土が柔らかくなっていたのでみんなで頑張って雑草を取り一輪車いっぱいの草が取れました。

草取りの最中男の子たちが黒いからだに赤と黄色の模様の付いたいも虫を見つけ大騒ぎ（名前がわかりませんが・・・）でした。

草取りをしたあとの畑に落花生、オクラ、枝豆の種をまきました。

つぎにじゃがいも掘りをしました。

枯れたじゃがいもの茎を持って引っこ抜くとじゃがいもが３～４個出てきました。

茎についた種いもを見て「コレ食べられるの？」と聞いていました。

キッチンではじゃがいも、玉ねぎ、にら、ネギを使って、じゃがいもと玉ねぎのオーブン焼き、カレー味のスープ、玉ねぎの天ぷら、にらぢぢみをみんなで作り食べました。

次回はじゃがいもの収穫と夏野菜の種をまく予定です。

今日は田んぼの奥の畑に堆肥をまぜて畝を２畝作りさつまいもの苗を植えました。

堆肥を混ぜているとだんご虫やてんとう虫が出て来て男の子たちは大喜びで捕まえていました。

畑ではきゅうりの苗が混みあって来たので移植をしました。

にんじんの間引きもしました。

玉ねぎとニラを収穫しましたが玉ねぎは引っこ抜くのにとても力が必要で力いっぱいひっぱっていました。根っこの長さにびっくりです。

キッチンでは玉ねぎをスライスしてお団子入りのカレースープをつくり、あとニラぢぢみとにんじんの葉のごま油炒めをつくりました。

デザートはいちごです。

次回は夏野菜の種を蒔く予定です。

4月から石を取り除く作業をしていた田んぼ。

やっと田植えです！

今年は、もち米も植えました。

子どもたちは裸足で田んぼへ。

「気持ちいい～」「足が抜けない～」楽しそうな声がたくさん聞こえてきました。

みんな一束づつ丁寧に植えていました。

田植えが終わるころには、田んぼの中でよろよろ歩いていた子どもたちもバランスよく歩いていました。

秋の収穫が楽しみですね。

人参を間引きして、イチゴ、ニラ、えんどう豆、玉ねぎを収穫してキッチンスタジオへ。

今回は、にら味噌まんづくりに挑戦しました。

参加者のお母さんに教わり、にら味噌を包み蒸して完成！

生地がモチモチでとてもおいしかったです。

えんどう豆、玉ねぎ、間引きした人参はカレー風味のスープに。

ほんのり人参の香りがして、とても好評でした。

来週は、さつまいもを植えたいと思います。

畑ではブラックベリーの薄ピンクの花が満開です。

来週の田植えの準備のため今日は田んぼに肥料を入れ、くわを使って田を起こしました。

田んぼがかたく田を起こすのがとても大変でみんながんばっていました。

畑では温室で育てたトマト、ズッキーニの苗を植えました。

今日の収穫はえんどう豆、ニラ、水菜、間引いた人参、あと初収穫の玉ねぎ2個でした。

キッチンでは、ニラを細かく切ったり、玉ねぎを輪切りにしたり、えんどう豆のすじを取ったりしてニラのぢぢみ、玉ねぎとえんどう豆の天ぷら、水菜の胡麻和えを作りました。

作ってる最中にお腹がすいて待ちきれない様子でした。

次回は田植えの予定です。

五月晴れの空の下今回も田んぼの石を取り除く作業をしました。

畑では2週間前に蒔いたキュウリの芽が出ていたり、イチゴも2～3個赤くなっていました。

今日はインゲン豆の苗をエンドウ豆の隣に植えました。

キッチンでは収穫したエンドウ豆のすじとりを一人の男の子が気に入ったみたいで

30個位あったエンドウ豆全部のすじとりをしてくれました。

もう一人の男の子はニラを細かく切って一人一枚ずつちぢみを焼いてくれました。

次回もまだまだ田んぼには石がいっぱいあるので、石を取り除く作業を予定しています。