冬本番の畑は霜柱が出来ていて歩くとさくさくと音がします。
今日は去年収穫した米の籾摺りをしました。３組の家族が参加してくれました。
籾摺りの方法はガラス瓶に籾を入れて木の棒で突っつく方法と
ゴムとゴムを擦り合わせて籾を取る方法の二通りを行いました。
なかなか思うようにはいきませんが、やっていくうちにだんだんのめり込んでいって
一粒一粒選り分けていました。
一時間位やって次に畑に移動して里芋、人参、キャベツを収穫しました。
里芋はくわで土を掘り起こすと小粒の里芋がゴロゴロと顔を出しました。
キッチンでは籾摺りして出来た玄米を精米器で白米にして焚きました。
去年収穫したさつまいもは男の子のリクエストで鬼饅頭を作り、
あとは里芋とキャベツのお味噌汁、キャベツと人参の炒め物、衣かつぎを作りました。
白米はもっちりとしてとってもおいしかったです。
里芋の衣かつぎも真っ白できめが細かくみんなお醤油をつけて幾つも食べていました。
