今年最後の畑プロジェクト、一組の親子が参加してくれました。
今日の作業は田起こし。
まずは寒さでカチカチになった田んぼを鍬で起こします。
つぎはセンターの田んぼの土は粘りがないので
乾燥した粘土をハンマーで砕いて入れます。
そこへ鶏糞と落ち葉を入れよく混ぜて今日の作業はおしまい！
収穫は初収穫のキャベツとじゃがいもと椎茸。
今年はずっしりと大きなキャベツができました。
収穫後はキッチンスタジオへ。
大きなキャベツを食べきるには何を作ろうか相談し、半分は肉なしお好み焼き??
キャベツ焼き??にして、半分はじゃがいもとスープを作ることに決定！
キャベツ焼きにはねぎ、スープにはにんじんがあったほうが美味しいということになり
畑へ行ってもう一度収穫しました。
スープは野菜の甘みでやさしい味に、キャベツ焼きは生地にじゃがいもをすりおろして
入れたのでふっくらしてとても美味しかったです。
次回は、センターで採れたお米を籾摺りして玄米にします。