今日もとても暑い一日、お盆のあとの土曜日なのか館内も人は少なめ。
雑草をとりながら待っていましたが今日の参加者はないようなので、残念ながらスタッフだけでジェノベーゼソースをつくることにいしました。
かごいっぱいにバジルを収穫しキッチンスタジオへ。
県大の実習生もよんで、葉っぱを一枚一枚とっていると、キッチンスタジオ周辺にとてもいい匂いが広がりました。
その匂いに誘われてか、ソースづくりを手伝ってくれると、2組の家族が参加してくれました。
とった葉っぱを水洗いし、ふきんでよく水気をとり、以前収穫したニンニクとくるみ、オリーブオイルと一緒にミキサーにかけました。
味見のためパスタをゆでて、できたてのジェノベーゼソースをさっとまぜて食べましたが、香りがとてもよく美味しかったです。
残りは冷凍しておいたので、今後のビザやパスタづくりに使いたいと思います。
