7月に入り畑のブラックベリーが色ずき始めました。
今日は1組の家族が参加してくれました。
まずは畑を耕してきゅうりの種まきです。
2歳の女の子とお父さんは鍬を持って耕しますが、
鍬が大きいのでお父さんに助けてもらいながら力を合わせて起こしていました。
そのあとは種を蒔き、上から土をかぶせました。
畑ではミニトマト、なす、ピーマン、じゃがいも、大葉、ブラックベリーを収穫しました。
ブラックベリーは黒く熟したものを選んで収穫していました。
キッチンではまずブラックベリーでジャムを作ろうということになり、
女の子とお父さんは二人で鍋に入ったブラックベリーをお玉でつぶしながら煮詰め、
種を取り除き、砂糖とレモン果汁を加えて完成させていました。
あとはじゃがいもをふかし、なす、ピーマン、大葉の天ぷらをつくりました。
ブラックベリージャムはとても鮮やかなピンク色になり、
パンにつけていただきましたが市販のジャムのように甘すぎず、
酸味もありとてもおいしかったです。
ふかしたじゃがいもにはバターをつけていただきましたが、
じゃがいもがとても甘いと好評でした。
次回も夏野菜の種をまきます。